독일한국식자재에서 가장 만연한 문제 : 내가 이전에 알고 싶었던 10가지

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우리나라소비자연맹(회장 강정화)은 지난 6월 28일~12월 10일 수도권에 지내는 70대~80대 남녀 300명을 표본으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.9%)는 용어만 인지했다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로